火を使わず食材を温めるモーリアンヒートパック

飲食業界の方へ

モーリアンヒートパックは水で加熱沸騰するので火を一切使用しません。また蒸気で加熱調理する仕組みになっていますので、火気燃料のように、子供がいたずらをしたり、酔客が容器を倒してしまったりして、周囲に引火してしまう危険性がない、安全でクリーンな発熱剤です。 ※化学反応時に水素ガスが微量に発生するため、火気類(固形燃料やガスコンロなど)との同時使用はお止めください。

この特長を活かして、最近ではホテル・旅館・結婚式場・民宿などの飲食業界で使われる固形燃料の代替品として着目されています。また、激しく蒸気が発生するため、演出効果も大きいと重宝されています。

モーリアンヒートパック専用の器もご用意しております。また、ご要望に応じて器の共同開発もいたしますので、貴社のご要望に応じた器を使用していただくことができます。

導入実績

星野リゾート、神戸オリエンタルホテル、加賀屋、インターコンチネンタルホテル横浜、なだ万、椿山荘を始めとした、全国のホテル・旅館・結婚式場にて実績がございます。

特長

  • 演出効果が抜群!!
    蒸気による演出効果で、お料理をさらに美味しくご提供することができます。
  • 美味しい温度をそのままに
    蒸気と発熱剤の熱の相乗効果により、お料理を乾燥させずにほかほかな状態に保ちます。
  • 固形燃料の代替に
    冷房を入れる季節の他、固形燃料を使うことができない状況下でも、演出・保温用途でご活用頂けます。
    ※消防法令により、飲食業界の様々なお客様に、お料理の保温用発熱剤として、固形燃料から切り換えて頂いております。

赤坂ひかわ様のご利用例

蒸気熱を利用した演出効果により、杉板などにお料理を盛れば、さらにお料理の魅力を惹き立たせることができます。
また、調理済みのお料理を、乾燥させずに温かい状態でご提供することができます。フタを開けたときに広がる蒸気が、お料理の魅力を倍増させます。

竹形専用容器(耐熱性合成樹脂素材)は、蒸気による演出だけではなく、フタをかぶせてお料理の保温にもお勧めです。

日本料理なだ万様のご利用例

蒸気熱を利用した演出効果により、杉板などにお料理を盛れば、さらにお料理の魅力を惹き立たせることができます。 また、調理済みのお料理を、乾燥させずに温かい状態でご提供することができます。フタを開けたときに広がる蒸気が、お料理の魅力を倍増させます。


  • 厨房にて

  • 固形燃料の代替として使用

専用の保温容器(下側の黒容器)と、お肉料理を乗せた一般の料理皿です。左記のように、受け皿には蒸気を適度に逃がす凹凸加工がされています。

チューフィング使用例

環境温度や使用されるチューフィングディッシュの形状・サイズにより、発熱剤の昇温効果は異なりますので、ご使用条件によって、使用する発熱剤の数を調整してください。

加熱機能付き弁当 蒸熱BOX(ヒモ引き弁当)

蒸熱BOXは、旧来の生石灰式のヒモ引き弁当容器に対するお客様からの様々なご指摘・ご要望にお応えすべく、当社のモーリアンヒートパックを活用し、専用の発熱キットを組み込んだ加熱機能付き弁当容器です。
このキットを開発させたことにより、飲食物の収納スペースを十分に確保しながら、弁当容器のサイズをコンパクトにすることに成功し、また、短時間でムラのない加熱が可能になりました。蒸熱BOXは、ホカホカと長時間発生する蒸気により、五感を刺激させながら、いつでも何処でも温かく美味しい弁当を楽しむことができます。
重要な会議、大切な法事、四季折々の行楽地などの様々な用途で、同じ時間を共有する皆様とのプライベートなひとときを大切にしながら、簡単に温かくて美味しい食事をとることができるということで大変ご好評頂いております。


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廃棄方法について

一度に大量の発熱剤をご利用戴く場合は、ご使用状況により、完全に熱反応を終えていないものも含まれてしまうことがございますので、その際は、他の可燃ゴミとは必ず分けて、耐熱性のあるバケツに入れて水に浸し、6時間以上経過して、完全に熱が冷めてから使い捨てカイロと同じ処分方法で廃棄することを、メーカーとして推奨しております。

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